Um das nur nochmal festzuhalten. Wir aßen gestern... (und unterlagen dabei möglicherweise so manchem Irrtum) ...

• Französischen Comte (mit grüner Banderole, das heißt, in bester Qualität) ... aus der Region der Franche-Comté, dem Hochburgund, im "nördlichen" Osten Frankreichs.
• Gouda Komijn, Kreuzkümmel (Cumin) - Gouda ... ich wußte nicht, daß Gouda eine Stadt (in der Nähe von Rotterdam) ist - angeblich soll es den Kreuzkümmel-Gouda schon seit dem 16. Jahrhundert geben ... und: Zu Gouda paßt Rotwein. ;-) ... Zu ("scharfem") Ziegenkäse allerdings Weißwein... :-)
• ... so jedenfalls sagt es uns (auch) diese Seite über spanischen Käse, wenn nicht Manchego-Käse, wobei das Wort Manchego übrigens die Rasse der Schafe bezeichnet. Der "Don Bernardo" ist ein solcher Queso Manchego, wobei hier wahrscheinlich pasteurisierte Milch verwendet wurde, denn es ist kein handwerklich hergestellter Käse, der nämlich dürfte den Titel "Queso Manchego Artesana" tragen. Immerhin hat er bei uns gestern so ziemlich fast den zweiten Preis bekommen.
• Dann, unser Highlight... nicht, wie ich meinte, Queijo São Jose, sondern den Queijo São Jorge ... ein portugiesischer Kuhkäse - Rohmilchkäse (wenn ich das richtig übersetzt habe) - feiner Güte!

Der Porto White soll übrigens sehr gut zu Birnenstrudel passen... auf Birnenstrudel hätte ich ja auch mal Lust! RamosPinto.pt empfiehlt übrigens für den Porto White "As an aperitif. Soft goat's cheese." mit einer Temperatur von 8-10° zu servieren. Und wenn ich die Flasche richtig deute, war das eine relativ neue, von 2008. Das scheint anders als bei den roten Portweinen zu sein, wo man ja 20 Jahre alte und ältere gleich mit der Jahreszahl beworben findet.