Cuzinha et Culinaria
Nun, Benni, ich hatte Dir versprochen, die eine köstliche Weinbeschreibung Deinen durstigen Ohren nicht vorzuenthalten - étre armé!
Notizen des Kellermeisters
Vollmundiger Cabernet Sauvignon erinnert an schwarze Johannisbeeren, rote Kirschen und schwarze Pflaumen, mit einem Anflug von Vanille, Mokka, geröstetem Kaffee und Schokolade. Mild, doch gleichzeitig konzentriert. Eleganter Wein, der ein langes und genußreiches Finale verspricht.
Speiseempfehlung
Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, gewürzten Speisen (Ha!) und reifem Käse wie Gruyère oder Blauschimmel.
Jetzt würde ich gerne Deine Meinung hören, bevor Du weiterliest, also, sei Dir bewußt, ich werde Dich nach dieser zur ihrem genaujetzigen Entwicklungsstand fragen ;-) ..
Ein weiteres Zitat sollte mir helfen, mich nicht länger über solch ausgefeilte Beschreibungen zu wundern - zumal jene in Folge mir nicht mehr den Geschmack diabolischen Marketings in den Mund hinseinsüßen wollten ;-) ...
Dies hier von jemandem, der Kapitel benennt wie "Nur einen Kartoffelchip essen"...:
"Als ich im Greens Restaurant arbeitete, lud man mich ein, mich einem Kreis von Weintestern anzuschließen. Einmal im Monat trafen wir uns, aßten gemeinsam zu Mittag und verkosteten sechs bis neun verschiedene Weine mit Gerichten von der Karte des Greens. Wir verbrachten eine sehr schöne Zeit miteinander. Voller Wehmut und Freude erinnere ich mich an diese Nachmittage. Als ich zu meiner ersten Verkostung ging, hatte ich gewaltigen Respekt vor meinen Mittestern und war nervös, ob man mir einen "guten" Geschmack zubilligen würde oder nicht. Ich hätte mir keine Sorgen machen brauchen. Zunächst verkosteten wir jeden Wein, ohne etwas dazu zu essen, dann jeden Wein mit jedem Gericht. (...) Nach jedem Schluck machte ich mir Notizen, und da ich nicht über das entsprechende Vokabular verfügte, schrieb ich, was mir in den Sinn kam: scharf, säurehaltig, fruchtig, Stroh, Lack, Frühlingsblumen, schwer, leicht, robust, dünn, Asphalt, glockenartig. Ich hatte kein 20 oder 100-Punkte-System. Ich probierte einfach und safte, was mir dazu einfiel. (...)"
Aus Das Lächeln der Radieschen von Edward Espe Brown. Schau Dir mal das Cover an, wenn Du's findest ;-) .. aber das gehört wohl eher in die Sparte "Design" aufm Miradouro ;-)
Até então!
Notizen des Kellermeisters
Vollmundiger Cabernet Sauvignon erinnert an schwarze Johannisbeeren, rote Kirschen und schwarze Pflaumen, mit einem Anflug von Vanille, Mokka, geröstetem Kaffee und Schokolade. Mild, doch gleichzeitig konzentriert. Eleganter Wein, der ein langes und genußreiches Finale verspricht.
Speiseempfehlung
Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, gewürzten Speisen (Ha!) und reifem Käse wie Gruyère oder Blauschimmel.
Jetzt würde ich gerne Deine Meinung hören, bevor Du weiterliest, also, sei Dir bewußt, ich werde Dich nach dieser zur ihrem genaujetzigen Entwicklungsstand fragen ;-) ..
Ein weiteres Zitat sollte mir helfen, mich nicht länger über solch ausgefeilte Beschreibungen zu wundern - zumal jene in Folge mir nicht mehr den Geschmack diabolischen Marketings in den Mund hinseinsüßen wollten ;-) ...
Dies hier von jemandem, der Kapitel benennt wie "Nur einen Kartoffelchip essen"...:
"Als ich im Greens Restaurant arbeitete, lud man mich ein, mich einem Kreis von Weintestern anzuschließen. Einmal im Monat trafen wir uns, aßten gemeinsam zu Mittag und verkosteten sechs bis neun verschiedene Weine mit Gerichten von der Karte des Greens. Wir verbrachten eine sehr schöne Zeit miteinander. Voller Wehmut und Freude erinnere ich mich an diese Nachmittage. Als ich zu meiner ersten Verkostung ging, hatte ich gewaltigen Respekt vor meinen Mittestern und war nervös, ob man mir einen "guten" Geschmack zubilligen würde oder nicht. Ich hätte mir keine Sorgen machen brauchen. Zunächst verkosteten wir jeden Wein, ohne etwas dazu zu essen, dann jeden Wein mit jedem Gericht. (...) Nach jedem Schluck machte ich mir Notizen, und da ich nicht über das entsprechende Vokabular verfügte, schrieb ich, was mir in den Sinn kam: scharf, säurehaltig, fruchtig, Stroh, Lack, Frühlingsblumen, schwer, leicht, robust, dünn, Asphalt, glockenartig. Ich hatte kein 20 oder 100-Punkte-System. Ich probierte einfach und safte, was mir dazu einfiel. (...)"
Aus Das Lächeln der Radieschen von Edward Espe Brown. Schau Dir mal das Cover an, wenn Du's findest ;-) .. aber das gehört wohl eher in die Sparte "Design" aufm Miradouro ;-)
Até então!
miradouro - 10. Mär, 00:35